降落數(shù)值儀產品簡介：

PFN-1500降落數(shù)值儀（面粉降落數(shù)值測定儀）主要用于通過測定面粉中的α-淀粉酶活性來檢測發(fā)芽損傷，確保谷物和面粉的質量。α-淀粉酶是谷物發(fā)芽時產生的一種酶，當小麥粉和水混合時，淀粉酶會損傷淀粉顆粒，直接影響面食產品如面包、餅干、饅頭等的終品質。α-淀粉酶活性太高，面包會發(fā)粘，體積變小；α-淀粉酶活性太低，面包發(fā)干，體積也變小。盡管正常谷物也有淀粉酶，但是發(fā)芽損傷的谷物中酶的含量要比正常谷物高出好幾千倍。即使低于5%比例的發(fā)芽顆粒混入谷物中，也會影響整體谷物的質量，使谷物價格比正常的低上10-30%，降落數(shù)值儀通過對水浴加熱的面粉懸浮液的粘度的測定，定量衡量α-淀粉酶活性。面粉試樣和水均勻混合的懸浮液置于水浴中加熱時，淀粉開始凝膠化，粘度變高。同時隨著溫度升高，α-淀粉酶開始活化，分解淀粉凝膠，使其粘度降低。加熱1分鐘后，懸浮液粘度與α-淀粉酶活性相關，α-淀粉酶活性越高，淀粉的粘度越低。通過測量攪拌棒從懸浮液頂部自由下降到規(guī)定距離所需的時間，可定量反映出懸浮液的粘度，從而測定α-淀粉酶活性。更加準確地評價面粉的質量，適用于谷物如小麥、小麥粉等，是糧食儲藏、面粉加工等領域的質量檢測儀器。

PFN-1500降落數(shù)值儀技術優(yōu)勢：

1、采用了高性能、低功耗的單片機控制，測量精度高，性能更穩(wěn)定;

2、帶有微型打印機，隨時隨地打印報告，滿足客戶的打印需求;

3、自動攪拌系統(tǒng)，使用方便，測試效率高;

4、采用雙測試管，適合需要可靠又量大的分析需求;

5、自動控制水浴的水位，保證測試的可重復性;

6、如果在海拔高度600米以上使用降落數(shù)值儀，可根據(jù)海拔高度的沸點對分析的結果進行自動校準;

7、符合的標準：AACCI/No. 56-81.03，ISO/No. ISO/DIS 3093，ASBC Barley 12-A，GB/T 10361;